Sau bữa tối, Trình Nguyên Hoa lấy từng nguyên liệu đã mua ra, phần lớn là gia vị, còn có một miếng thịt ba chỉ lớn, mỡ nạc xen kẽ.
Trước tiên cô dùng một cái nồi nhỏ xào nước sốt, rồi để sang một bên. Sau đó băm thịt ba chỉ thành thịt vụn, không được để miếng quá to, cũng không quá nhỏ.
Trong công thức hệ thống, thịt phải băm nhỏ hơn loại thường thấy trong mì tương thịt băm ngoài thị trường, Trình Nguyên Hoa hoàn toàn làm theo.
Tiếp đó là xào thịt vụn, xào đến khi thịt đổi màu thì cho các loại gia vị vào. Lượng gia vị rất quan trọng, Trình Nguyên Hoa trước đây ít nấu ăn, chỉ ước lượng được, chưa đạt đến độ chính xác của đầu bếp lâu năm.
Vì vậy, cô đã cân đo chính xác từ trước, giờ thì cho từng loại vào, xào lên thơm nức.
Quả nhiên công thức hệ thống khác biệt, vừa xào đã tỏa ra mùi thơm ngào ngạt, lập tức lấp đầy cả căn bếp.
Dương Lâm và Từ Tú Uyển ngửi thấy mùi liền từ phòng chạy ra——
“Thơm quá, đây là món gì vậy?”
“Mì tương thịt băm.” Trình Nguyên Hoa mỉm cười đáp.
Đôi mắt Dương Lâm sáng rực, còn Từ Tú Uyển thì biểu cảm nhạt đi đôi chút. Bà vốn không thích ăn món từ bột mì, có lẽ vì từ trẻ đã bán bánh bao, ăn nhiều quá nên ngán. Nhưng mùi hương này thật sự quá hấp dẫn, dù không thích mì, bà cũng thấy mong chờ.
Trình Nguyên Hoa lại đảo thêm vài cái, cho phần sốt đã để riêng vào, rồi hạ lửa nhỏ, chậm rãi xào. Đến khi hương sốt dậy mùi, cô mới cho thêm đợt gia vị thứ hai, lập tức mùi thơm trong không khí thu lại, trở nên đậm đà và tươi mới hơn.
Dương Lâm và Từ Tú Uyển nuốt nước miếng liên tục.
“Tôi chịu hết nổi rồi!” Dương Lâm đứng dậy, múc hai quả trứng trà trong nồi, cùng Từ Tú Uyển vừa ăn vừa chờ.
Trứng trà thì ngon, nhưng ăn nhiều ngày rồi, giờ họ chỉ mong chờ món mì tương thịt băm trong nồi của Trình Nguyên Hoa. Chỉ nhìn các bước chế biến và số lượng gia vị cho vào, đã thấy khác hẳn bình thường.
Hai người vừa ăn trứng trà vừa nhìn chằm chằm vào nồi.
Sốt trong nồi cuối cùng cũng chuyển thành màu đỏ đen, nhạt hơn loại bán ngoài thị trường, nhìn lại càng thêm hấp dẫn.
Trình Nguyên Hoa cho thêm dầu mè và rượu nấu ăn, đảo vài cái rồi nhấc nồi xuống. Cô không cho vào bát lớn, mà cho vào một hũ nhỏ, đậy nắp, niêm kín cẩn thận.
Dương Lâm ngạc nhiên, mắt tròn xoe: “Còn phải niêm kín sao?!”
Trình Nguyên Hoa cười lộ răng: “Đúng vậy, phải niêm kín, sáng mai mới ăn.”
Dương Lâm: “……” ???
Ngay cả Từ Tú Uyển cũng bất ngờ, không ngờ món này phải để đến sáng hôm sau mới ăn được! Dù bà không thích mì bằng Dương Lâm, nhưng nhìn lâu như vậy, cơn thèm đã bị khơi dậy.
“Đi ngủ thôi, tối nay mọi người ăn nhiều rồi, vừa mới ăn thêm trứng trà, không nên ăn nữa!” Trình Nguyên Hoa nói nghiêm túc, nhưng ánh mắt lại lấp lánh tinh nghịch.
Dương Lâm và Từ Tú Uyển nhìn nhau, rồi nuốt nước miếng, quay về phòng. Sốt đã được niêm kín, mùi thơm trong bếp dần tan, nhưng trong mũi họ vẫn như còn vương lại, khiến nước miếng cứ trào ra.
Đêm đó, trong giấc mơ của Dương Lâm toàn là món mì tương thịt băm ngon lành.
Sáng hôm sau, khi Trình Nguyên Hoa dậy thì thấy Dương Lâm và Từ Tú Uyển đã ngồi trong bếp, Dương Lâm còn cán sẵn mì, cả hai ngồi chờ cô với ánh mắt mong ngóng.
Trình Nguyên Hoa: “……”
Cô rửa mặt xong liền bắt tay nấu mì.
Ông ngoại dậy từ sớm đã chuẩn bị, đủ thấy ông mong ăn đến mức nào. Mì cán tay tuy không đều như mì làm bằng máy, nhưng hương vị lại ngon hơn.
Ông ngoại vốn rất giỏi khoản này.
Sốt mì đã có, phần mì thì đơn giản hơn. Trời hè nóng, sốt mì được cho vào bát rồi hấp trên nồi mì. Trước đây Trình Nguyên Hoa thấy ông nội Trình làm mì tương thịt băm, sốt thường xào xong ăn ngay, ông nói như vậy mới ngon nhất.
Nhưng công thức hệ thống lại ghi chú: tốt nhất nên niêm kín qua một đêm, Trình Nguyên Hoa làm theo.
Dù sao nguyên liệu khác hẳn, cách xử lý cũng có thể khác.
Mì nấu xong, cô vớt ra, rắc thêm dưa chuột thái sợi, cà rốt sợi, hành sợi… gọi là topping. Cuối cùng múc sốt rưới lên, món mì tương thịt băm theo công thức hệ thống đã hoàn thành.
“Ăn cơm thôi…” Vừa dứt lời, Dương Lâm đã nhanh tay bưng lấy bát lớn nhất.
Từ Tú Uyển cũng vội vàng cầm bát.
Món này họ đã mong chờ cả một đêm rồi!
Trình Nguyên Hoa làm chậm rãi hơn, cô thong thả trộn mì với sốt và rau ăn kèm. Từng sợi mì trắng, dẻo dai được cán bằng tay, hòa cùng sốt thịt băm thơm ngậy, thêm dưa chuột xanh, cà rốt đỏ…
Lúc này, ông bà đã bắt đầu ăn.
Trên bàn chỉ còn vang tiếng “xì xụp xì xụp”, không ai nói lời nào.
Trình Nguyên Hoa mỉm cười, cúi đầu ăn một miếng.
Ngay lập tức, mắt cô sáng lên.
Cô vốn nghĩ mì tương thịt băm thì cũng chỉ là mì tương thịt băm, ngon đến đâu cũng có giới hạn. Nhưng sản phẩm của hệ thống quả thật khác biệt. Trước đó trứng trà đã vượt xa mọi loại trứng cô từng ăn, giờ mì tương thịt băm lại vượt qua tất cả món mì cô từng biết.
Khi còn nhỏ, Trình Nguyên Hoa từng cùng ông nội ăn mì do một vị ngự trù già nấu. Sau đó ông mất, cô chưa bao giờ được ăn loại mì ngon như thế nữa.
Bao năm trôi qua, hương vị trong ký ức vẫn sống động, chưa có món mì nào vượt qua được. Nhưng hôm nay, bát mì này đã làm được.
Nước sốt quá thơm, trộn vào mì khiến sợi mì cũng ngấm hương vị. Đây đúng là một bữa tiệc cho vị giác: vị mặn thơm của sốt bùng nổ trong miệng, kết hợp với rau tươi giòn (dưa chuột, cà rốt…), khiến miệng đầy nước bọt.
Mùi thơm lan tỏa khắp khoang miệng.
Trình Nguyên Hoa ăn nhanh hơn, cả ba người đều không nói gì. Chẳng mấy chốc, bát mì lớn đã hết sạch. Ngẩng đầu lên, cô thấy ông ngoại đang dùng đũa vét từng chút mì vụn trong bát.
“Hay là… làm thêm chút nữa?” Trình Nguyên Hoa đề nghị.
Vừa dứt lời, ông bà đồng thanh: “Được!”
Thế là Trình Nguyên Hoa lại cán mì, sợi mì của cô còn tinh tế hơn ông ngoại. Sốt đã sẵn, rau trong vườn, ba người phân công nhau, rất nhanh bát mì thứ hai đã đặt lên bàn.
Ăn xong bát thứ hai, lần đầu tiên Trình Nguyên Hoa không giữ được dáng vẻ, buột miệng ợ một cái. Cô ăn hai bát nhỏ, còn ông bà thì ăn nhiều hơn, đứng lên bụng căng tròn, bước đi chậm rãi.
Trình Nguyên Hoa cau mày: “Lần sau không được ăn nhiều thế nữa, không tốt cho sức khỏe.”
Ông ngoại hoảng hốt, vội đáp: “Sao lại không tốt? Ăn được là phúc! Ăn được, vận động được thì cơ thể mới khỏe. Đừng lúc nào cũng nghe mấy lời dưỡng sinh nói cái này không được ăn, cái kia không được ăn nhiều. Chẳng có vấn đề gì mà cứ nghi ngờ thì thành bệnh mất!”
“Đúng vậy, đúng vậy!” Từ Tú Uyển phụ họa, rõ ràng quên mất chính bà là người thích đọc mấy thứ đó nhất.
Trình Nguyên Hoa: “……”
Hôm nay nấu thêm một bát mì, nên ra ngoài muộn hơn nửa tiếng. Đến ga tàu điện ngầm thì đã gần tám giờ. Lúc này không còn đông người chờ như trước, nhưng vẫn có vài người kiên nhẫn đứng đợi.
Vừa thấy xe ba bánh đến, mấy người đó lập tức ùa tới:
“Cuối cùng các người cũng đến rồi!”
“May mà hôm nay tôi không phải đi làm, sáng sớm nhiều người chờ, sau không có thời gian nên bỏ đi hết!”
“Đúng đó, sau này nhớ đúng giờ nhé!”
“Nhanh cho tôi hai mươi quả!”
…
Trình Nguyên Hoa không hề giận, chỉ cười giải thích lý do đến muộn.
Nghe xong, mấy người nuốt nước miếng, có người dò hỏi:
“Vậy… các người có bán mì tương thịt băm không?”
“Không bán ở đây.” Trình Nguyên Hoa đáp ngay.
“Thế bán ở đâu?”
“Bán trong quán.”
“Các người còn có quán sao?!” Khách hàng kinh ngạc.
Trình Viên Hoa nghĩ một chút rồi đáp: “Gần có rồi, đến lúc đó tôi sẽ cho mọi người biết địa chỉ.”
Trong lòng cô đã có kế hoạch, chuẩn bị vài ngày nữa sẽ bắt đầu thực hiện. Tấm biển hiệu cũng đã đặt làm, cửa hàng của họ có thể mở ra.
Thấy người bán trứng trà đã đến, rất nhanh lại có một hàng dài xếp thành. Họ đã bán trứng trà ở đây nhiều ngày, vì hương vị quá tuyệt vời nên trong một phạm vi nhất định, món trứng trà này đã có chút danh tiếng.
Ga tàu điện ngầm này gọi là Vương Tuyền, thế là mọi người đặt tên cho món trứng trà này là trứng trà ga Vương Tuyền.
Nghe nói thơm ngon vô cùng, ai chưa ăn qua thì chẳng biết trên đời còn có món trứng trà ngon đến thế!
Sau một lần Cao Thụy mang trứng trà đến văn phòng, anh gần như trở thành người chuyên mang trứng trà của công ty. Nhưng bà chủ Trình nhiều nhất chỉ bán hai mươi quả một lần, nên mỗi ngày ngoài hai quả của mình, anh chỉ có mười tám quả mang cho đồng nghiệp.
Họ là chi nhánh của tập đoàn lớn Quảng Diệp, vì gần tổng công ty nên nhân viên rất đông, cạnh tranh cũng khốc liệt. Trước kia quan hệ của anh với đồng nghiệp bình thường, nhưng nhờ mười tám quả trứng trà này, quan hệ bỗng trở nên thân thiết hơn nhiều.
“Tiểu Cao, ngày mai cậu không cần mang cho tôi nữa!”
Cao Thụy ngạc nhiên: “Chị Vương không muốn ăn nữa sao?”
“Không phải!” Chị Vương cười giải thích: “Trước kia tôi muốn nhờ mẹ chồng đi mua, bà ấy chê xa. Hôm qua tôi mang trứng trà về cắt ra chia, bà ấy tối qua đã hỏi tôi mua ở đâu được! Ha ha ha!”
Cao Thụy cũng cười. Chị Vương là nhân viên lâu năm, có uy tín, tạo quan hệ tốt với chị chỉ có lợi.
Chị Vương bỗng hạ giọng: “Tổng công ty bắt đầu đánh giá giữa năm rồi, nghe nói hôm nay sẽ có đoàn khảo sát đến, tin này không được tiết lộ. Dù là khảo sát cấp cao, không liên quan đến chúng ta, nhưng hôm nay biểu hiện tốt thì vẫn có lợi.”
Cao Thụy ngạc nhiên, lập tức cảm kích: “Cảm ơn chị Vương!”
Nếu là trước kia, anh chắc chắn không nhận được tin tức như vậy.
Thế là cả ngày hôm đó, Cao Thụy làm việc rất tích cực, lãnh đạo đều hài lòng. Đến tận giờ cơm tối, anh đoán đoàn khảo sát đã rời đi, mới lấy ra một quả trứng trà giấu trong văn phòng.
Hôm nay anh tăng ca, văn phòng không còn ai, giờ ăn cũng không ai thấy. Nếu không ăn một quả trứng trà, làm sao chịu nổi thời gian tăng ca dài dằng dặc này?
Cao Thụy vừa nghĩ vừa chuẩn bị bóc trứng trà. Đúng lúc đó, anh cảm thấy trước mặt có người đứng, ngẩng đầu lên thì giật mình.
Không phải một người! Mà là cả một nhóm!
Cấp trên của anh, quản lý, cùng các lãnh đạo chi nhánh đều đi theo sau ba người. Người đi đầu là một thanh niên không rõ tuổi, mặt lạnh lùng, ngũ quan sắc nét, ánh mắt quét qua một cái đã khiến người ta lạnh sống lưng.
Cao Thụy chưa từng gặp người này, nhưng nhận ra người bên cạnh ông —— đó chính là thư ký của tổng giám đốc tập đoàn Quảng Diệp. Vậy thì… người đàn ông kia chính là tổng giám đốc tập đoàn Quảng Diệp?!
Các lãnh đạo chi nhánh phía sau lúc này trừng mắt nhìn Cao Thụy như điên, có người còn lộ vẻ muốn ăn tươi nuốt sống anh.
Xong rồi!
Anh đang ăn trứng trà trong văn phòng công ty!
Lại bị tổng giám đốc bắt gặp!!
Anh sắp mất việc rồi.
Trong lòng Cao Thụy hoảng loạn cực độ, thấy đối phương cau mày nhìn mình và quả trứng trà trong tay, anh như bị ma xui quỷ khiến, đưa tay ra, lắp bắp: “Ngon lắm… muốn ăn thử không?”
“……”
Hiện trường rơi vào một sự im lặng kỳ dị.
